何かと話題になっているもち麦。実は妊婦さんには好都合な食材だって知っていますか？
妊婦になり、産院で行われた母親学級。その時に助産師と管理栄養士さんが主に話をしてくださったのですが…
その中で管理栄養士さんが妊娠中に食べるご飯を白米ではなく、雑穀米や玄米、もち麦などに変えることがオススメ！とありました。
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そこで、我が家も早速、雑穀米や玄米、もち麦に変えましたが…もち麦があまりにも凄いので紹介しておきます。
もち麦とは？
もしかして、牛タン屋さんで定食を食べたことがある方は、麦ごはんを食べたことがあるかと思います。
そう、普通のご飯に混じって麦が炊かれているごはんのこと。
こんな感じのごはんのこと。
もち麦ですが、食物繊維が多く、高タンパクな食材として、テレビでも取り上げられました。色々なもち麦が売ってますが、できれば国産のものを買ったほうがいいです。
スーパーで見たもち麦ですが、アメリカやカナダ産のものしかなく、確かに安いけど妊娠中は安全な食材を口にするのがいいので、国産のものを買いましょう！
麦ごはんはいいことづくめ！
麦ごはんですが、実は、日本の刑務所の中で未だに食べられているご飯です。
入る前は、糖尿病予備軍とか糖尿病だったけど、出所したら治っていたということがあるそうです。つまり、管理栄養士がきちんとした献立を作り、その摂取カロリーに基づき、栄養価が高い麦ごはんを毎食出しているというわけです。
麦ごはんですが、一番は食物繊維が豊富なこと、血糖値を下げる効果、コレステロールを下げる効果もあるとのこと。
特に、妊娠中にむくみなどが出やすい方は、毎日麦ごはんを食べると、妊娠高血圧症候群や妊娠糖尿病になりにくくなります。
麦ごはんの作り方
麦ごはんですが、もち麦をまずは買わないといけません。
国産品はちょっとお値段的に高いですが、栄養価は高いことと何よりも食の安全性が保証されているのでオススメです。
通常のお米をといだら、3合に対してもち麦50gを入れて、均等になるように混ぜてから炊けば出来上がりです。
そうすると…きれいな麦が混じったご飯になります。
血糖値が気になるという方には特に毎日1食は食べたほうがいい麦ごはん。たくさん炊いたら冷凍保存もできるので便利です。
もち麦を使ったレシピ
またレシピとしては…
私はミネストローネの中にいれてとか、リゾットを作るときにもち麦を混ぜてという感じで使っています。
あまり料理が得意じゃないので…いつも参考にしているのがクックパッドです。
色々なレシピに活用されている方が多いので、作れそう〜なものがあれば作ってみてくださいね。
何よりも、もち麦を家族全員が食べたほうがいいわけです。そのため、スープなどだ家族全員が簡単にもち麦を口にすることができるため、バランスの良い食事を摂ることができるメリットがあるからです。
確かに、白米は太りやすいと言われており、雑穀米が一時的に流行りました。でも、2016年になりもち麦が人気急上昇なので是非取り入れてみてはいかがでしょうか？
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妊娠中の体重管理に最適！
実は、私、もともと麦ごはんが好きで、よくとろろと一緒に食べていました。
そのおかげなんだと思いますが、3人目の妊娠では妊娠8ヶ月目くらいまでは＋4kg前後に抑えることに成功しています。
ただ、そこから太ってしまったわけですが。
それでも妊娠後期までの体重増加を抑えられたことは間違いなく、私の場合はもち麦ご飯のおかげと言っても間違いじゃないと思います。
